Wer seinen Urlaub in Südfrankreich verbringt, in der Provence oder an der Côte d’Azur, der wird in der Regel zum Fan von Rosé, wenn er es nicht bereits ist. Denn das wunderbare Sommerflair der Côte d’Azur ist erst vollkommen, wenn ein Glas oder noch besser eine Flasche gut gekühlter Roséwein auf dem Tisch steht.
Das Weinanbaugebiet für den beliebten französischen Wein reicht von Avignon bis ins Hinterland von Nizza. Wobei die Côtes de Provence, die Côteaux d’Aix und das feine südfranzösische Anbaugebiet Bandol, wo der Mouvèdre, die große Traube des Südens, angebaut wird, zu den besten Gebieten gehören. Aber auch in der Region um St. Tropez findet man zahlreiche Weingüter, die sogenannten „Domaine“. Wer unsere drei Ferienresorts von Riviera Villages an der Côte d’Azur kennt, der hat sofort die grünen Weinberge vor Augen, an denen man entlangfährt, auf dem Weg nach St. Tropez, Grimaud oder La Croix-Valmer. Im Feriendorf Kon Tiki liegen die Garden Lounges sogar direkt mit Blick auf die Weinberge, einfach herrlich.
Und was macht diesen Wein so besonders? Die Farbe von Rosé variiert von hell-zartem Rosa bis hin zu dunkelrosa und auch der Geschmack unterscheidet sich von leicht-süß bis dunkel-fruchtig. Typisch für den Rosé aus Südfrankreich ist „Light & Dry“: das sind also leichte, trockene Weine mit einer lachsrosa Farbe und fruchtiger Note. Die Weine kommen mit einer spritzigen Leichtigkeit daher, weshalb sie bereits bei einem mediterranen Lunch der ideale Begleiter sind. Stellen Sie sich vor, Sie sitzen in einem der Beachclubs am Plage de Pampelonne, mit Blick auf das glitzernde Mittelmeer und deren Jachten. Vor Ihnen steht ein Salade niçoise mit Baguette und einem Glas Rosé, eisgekühlt. Ein perfekter Urlaubstag an der Côte d’Azur, oder?
Gerne wird der Rosé auch als Apéritif getrunken, vor dem Abendessen in einer Bar, im Restaurant oder zuhause auf der Terrasse. Auf der Getränkekarte finden Sie in der Regel auch Rosés aus der Region. Wer im Supermarché eher ratlos vor den langen Reihen von Weinregalen steht, weil die Auswahl an Roséweinen so unglaublich groß ist, dem sei hier empfohlen, einen Ausflug zu einer der Weinkellereien in der Umgebung zu machen. Hier verkosten Sie ganz in Ruhe die verschiedenen Rosés des Winzers und lassen sich beraten. Genauso können Sie zwei bis drei verschiedene Weine kaufen und diese in Ruhe probieren, auf Ihrer Terrasse oder abends am Strand mit ein paar Oliven und Baguette. Bitte denken Sie aber daran, dass Rosé besonders gut gekühlt sein sollte, bevor Sie ihn trinken.
Wenn Sie Ihren Lieblingswein gefunden haben und hoffentlich auf der Heimreise genug Platz im Auto haben, dann nehmen Sie ein paar Flaschen für zuhause oder als Mitbringsel mit. Hier kommt es nur darauf an, ob man etwas lang Lagerfähiges für Zuhause möchte oder Rosé für’s „Hier und Jetzt“ – dann kann ein einfacher Rosé aus der dörflichen Coopérative auch schon wunderbar schmecken. Aber Achtung: Nirgendwo schmeckt der Wein so köstlich und erfrischend, wie im Urlaub in der Provence oder an der Côte d‘Azur.
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Und hier noch eine kleine Auswahl an Weingütern bei St. Tropez
http://www.chateauvolterra.com/
Foto: Ute Laux